First Flush!
今回は茨城県坂東市より新茶のレポートをお届けします。
新茶の茶摘みと紅茶作りを体験して参りました。
青々としたフレッシュな最初の芽吹きです。
柔らかな芯芽を含む「一芯二葉」。 まろやかな味のお茶となります。
萎凋、揉捻、発酵などのプロセスを経て。。。
茶園の先生に仕上げをしていただき、ついに手作り紅茶の誕生です☆
参加者みんなで協力して作った初めての手作り紅茶の味は格別でした。
ただいま手元にもありますので、ぜひ味見をしにいらしてください(^o^)
ただし少量なのでお申し込みはお早めにどうぞ〜🎶